目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊,選一本好書,感覺就是百年大計啊,像是博客來香草-香料圖鑑這本書

在相關讀書心得的網站上,算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上,應該有1-2萬,通常都是看過相關心得與大綱後,才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制,像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍,對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本香草-香料圖鑑,就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷,都是很不錯,內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容,可以當成購買前的比較

提供大家參考,我個人是覺得不會失望,希望大家跟我一樣

所以我個人對香草-香料圖鑑的評比如下

內容:★★★★



知識性:★★★★☆



閱讀性:★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述



網羅全世界118種常用香草和香料,詳細解說植物外觀、特色、功效及運用方法!

有如魔法,只要運用得宜,即令料理滿室生香;又如神藥,適量攝取,片刻之間舒緩身體不適。自古以來,香草和香料即是人類生活的一部分,如產自印度的小豆蔻,有香料之后的美名,在中世紀遠渡重洋為歐洲宮廷宴席增添奢華珍貴的氣息;又如原產自地中海沿岸的薰衣草,迷人的淡紫色花朵在古羅馬時代就成為貴族入浴時的香氛材料。

香草和香料的神奇魔力流轉至今日,不再專屬王族貴胄,變得親民可人。她化身為鄉間的壯麗景致、遁入鍋碗為食材增添令人難以抗拒的香味、與水溶合,散發淡雅芬芳、置於廚櫃,驅趕惱人蚊蟲……擁有各種妙用。

本書收錄上千張精彩圖解,帶您輕鬆進入香草和香料的世界

新鮮香草的外觀、植株、乾燥後的樣貌、作為常備香辛料的粉末狀、搭配其他佐料製成醬汁、入菜烹煮為料理……您知道怎麼使用才能發揮這些植物的最大功效嗎?您曉得用法錯誤,會引起過敏,或對人體產生不良影響嗎?書中收錄大量照片,為您解說香草和香料的各種資訊。

依編排方式可分為:

1名稱:以通用的香草、香料名稱,或是最廣為人知的通稱為主。並列出學名。

2利用方法:以圖案標示飲料、料理、香氛、手工藝、除蟲、其他(護身符等)六種運用方式。

3基本資料:

˙科名=較新分類下的科名與屬名。

˙別名=其他名稱與外文名稱,亦有無別名的情況。

˙原產地=該品種的野生地區。

˙生長習性=草本分為一年草與多年草,木本分為灌木.喬木與常綠.落葉。

˙開花期=於日本栽種時大致的開花期間。日本未生產的品種則不標示。

˙利用部分=當成香草、香料利用的部位。

˙利用方法=料理之類主要的利用方式。

˙保存方法=乾燥之類最適合該香草、香料的保存方式。

4特徵解說:介紹香草、香料的葉子或花等生態上的特色。

5解說正文:說明香草、香料的特色與名稱由來、歷史、藥效、方便的利用方法……等等。

6香草茶介紹:香草茶是香草與香料的基本享用方式。這裡將介紹該品種的粉末狀態,以及用熱水沖泡而成的香草茶。

7調味料解說:香草與香料依加工方法不同,如整顆或磨成粗顆粒、粉狀等等,烹調時的利用方式亦有許多變化。這裡將以圖片介紹其中一例。

8同類介紹:介紹該品種的近緣種,或利用方法相同的其他品種。

9簡易食譜:提供人人都能運用香草與香料製作的調味料,以及菜餚的簡易食譜。

10小知識:提供有助於了解香草與香料的小知識。

透過本書詳實的說明,相信您必能了解香草和香料的神奇妙用,進而享受其帶來的愉悅生活!

須知

  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/02/27
  • 語言:繁體中文


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▲女大生疑閃貓撞消防栓身亡。(圖/達志/示意圖)

社會中心/綜合報導

家住嘉義縣朴子市的一名19歲女大生,就讀台南市某大學,2日晚間騎車回家,行經嘉157縣44.5公里處,撞到路旁消防栓人車倒地,送醫後仍宣告不治。經過警方連夜調查,當時有輛黑色輛車經過,聯絡車主到案調查後,轎車未有任何擦撞痕跡,車主說明當時有看到一隻小貓閃過,但沒下車察看就離開了。

案發時下雨又視線不良,附近居民只聽到撞擊聲,就發現女騎士倒在路邊,不清楚是自撞還是遭人撞擊。警方漏夜調閱監視器,發現當時後方有輛黑色自小客車,聯絡上車主及車輛到案說明,但檢視車輛沒有任何撞擊與刮痕。

車主說明,事故發生時他跟在機車後方,有看到一隻小貓衝過馬路,但他沒有下車查看即離開。目前警方初步排除黑色轎車肇事,但女大生車禍原因,仍有待進一步釐清。

















文/鍾樂偉

因為電影《逆權司機》(台譯:我只是個計程車司機)的熱潮帶動,還有紀念前年離世的德國記者尤爾根·辛茲彼得 (Jurgen Hinzpeter),他當年曾勇敢地前往光州拍攝,並把當時獨裁政府屠殺人民的真實片段,公開給國際輿論知道,光州市政府與「5. 18 」基金會於光州市廳安排了一個《逆權司機》的特別展覽。

昨天看罷電影以後,心情尤其焦急,希望可以早一點來到光州,參觀這個即將完結(9月3日結束)的展覽。因而決定一早乘 KTX 從首爾南下光州,第一次時間來那裡欣賞一下展覽。

當中,主辦單位除了特別擺放了電影中的那輛計程車,還有展出了尤爾根·辛茲彼得捐出的個人物品,與當年光州人民抗爭留下的點滴遺產,都是有血有淚的記憶。

▲德國記者尤爾根·辛茲彼得 (Jurgen Hinzpeter)已離世。

知道不少網友也趕不了來參觀這個展覽,這裡便上載我在那邊拍的照片,讓大家不用遠渡來到光州,也可以透過照片,欣賞這個展覽!

已有一段日子,沒有在戲院看過一套傷感得叫人忍不著不停流淚的韓國電影,一整包紙巾也用光。對上一次,應該是兩三年前的電影《逆權大狀》(台譯:正義辯護人)與《半世紀的諾言》(又譯:國際市場)了。

或許是自己第一次到韓國生活與留學的地方,碰巧就是光州,又或許碰巧自己最好的韓國朋友,同樣是在光州,一直以來對光州的情意結,都尤其濃烈。

每一次重看有關光州 518 民主抗爭的電影與紀錄片時,心情也會特別激動,都會想像到,當年被孤立圍城的光州市民,是如何團結地,縱使知道是以卵擊石,但也未曾放棄,仍舊為守護他們所相信的民主信念,甚至犧牲自己也在所不惜。

看罷了,有好多事,很多說話想透過文章,跟讀者分享,待之後慢慢與大家娓娓道來。

香港亦即將於下月,公映這套電影,現在正計劃屆時會與電影公司合作,舉辦一些映後分享活動,希望大家都可入場支持這套好電影,能夠在韓國創下過千萬人次票房,《逆權司機》絕不簡單!

(以上圖片由鍾樂偉提供)

本文由鍾樂偉【看到哭成淚人的《逆權司機》】、【《逆權司機》光州市廳特別展覽】授權提供









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