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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。的評比如下

內容：★★★★



知識性：★★★★☆



閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述



～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～

超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！


本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之

後仍然精心鑽研，並在法國大力推廣和食。透過書籍、網站等深入淺出地介紹日本飲食文化的精神和美味，讓讀者在家能夠做出好吃的日本料理。

書中收錄超過150道食譜，各式日本料理全都一網打盡！不管是主食，如握壽司、三角飯糰、日式便當、丼飯、拉麵、烏龍麵……，或是居酒屋的熱門餐點，如天婦羅、揚出豆腐、玉子燒、日式串燒……，甚至連經典醬料、日式小菜、和菓子都囊括其中。此外，烹調和食會使用到的各式器具、食材，作者也都配合圖片，一一說明解釋。

透過本書，你可以快速掌握日本料理的三大要點：

◆日本料理的靈魂～3種基礎高湯、12種經典醬汁、10種必備調味料，讓料理口味更道地。

◆日本料理的美學～活用各種餐具&碗碟的搭配，讓舌尖的味蕾感受延伸到視覺的饗宴。

◆日本料理的文化～了解日本料理的經典傳統與隨著時代潮流不斷進化的特質。

這本超實用料理百科，對於料理新手而言，不僅是一本能認識日本料理的全方位工具書，也是能本能輕鬆閱讀和烹調的料理書。對於喜愛日本美食、文化有興趣的你，更是絕對不能錯過的和食入門書。

本書特色

★飲食文化小事典：帶你走入日本料理的世界，深入淺出地了解日本飲食文化。

☆料理小提示：掌握料理的小秘訣，解決料理NG問題或者是讓料理美味更加分。

★日本料理食材全圖解：收錄常用的蔬菜、乾貨、調味料、麵類，幫助你用對食材不出錯。

☆必學日本料理菜餚：揚出豆腐、馬鈴薯燉肉、親子丼、散壽司、豚汁、唐揚炸雞等，只要學會這些人氣菜色，新手也能變成日本料理家。

☆內容多元豐富，簡單易懂：平易近人的作法教學，無師也能看書自通，輕鬆上手。

須知

  • 原文作者：Laure Kié
  • 譯者：潘如儀
  • 出版社：時報出版

    新功能介紹
  • 出版日期：2016/09/06
  • 語言：繁體中文


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標籤註解：

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熱點新聞搶先報

前(11)日深夜，阿羅哈客運在國道驚傳重大車禍，釀成6死11傷慘劇。意外發生後，各種靈異玄奇說法頻傳，除了出現一名攝影師聲稱，自己在意外發生前幾天，拍下了車頂出現「一雙手」的疑似靈異照片，如今又有爆料指出，早在車禍發生前7天，阿羅哈客運公司中拜拜的香爐曾「發爐」，如此巧合讓人不禁起了聯想。

▲車禍發生前7天、9月4日下午3點24分左右，當時一名阿羅哈的女員工在公司裡，準備點香。（圖／社會中心翻攝 , 2017.09.13）

根據一段流傳出來的監視器畫面可見，在車禍發生前7天、9月4日下午3點24分左右，當時一名阿羅哈的女員工在公司裡，準備點香，不料點完約莫20分鐘過後，香爐竟然冒出濃煙，接著更竄出火光，整個開始「發爐」！

▲點完香不久後，香爐開始「發爐」。（圖／社會中心翻攝 , 2017.09.13）

有網友指出，車禍前7天出現發爐，可能是一種神秘的預兆或者警示，直呼「難道真的冥冥之中...？」、「真是不得不信邪！」另外也有網友指出，「發爐了並非馬上有是會發生，而是應該要去問」，更有網友抱持不同的想法，表示「只是香爐太髒或是太久沒清吧？」、「太會牽托了！又不是意外當天發爐的...」

▲發現香爐「發爐」後，員工們緊張查看。（圖／社會中心翻攝 , 2017.09.13）



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