博客來首購送好禮餐飲觀光系列(17)中餐冷菜製作入門－呂佳玲的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來餐飲觀光系列(17)中餐冷菜製作入門這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本餐飲觀光系列(17)中餐冷菜製作入門，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對餐飲觀光系列(17)中餐冷菜製作入門的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

冷菜是宴席的第一道菜，也是宴席給人的第一印象，因此，如何掌握各項操作技術，是一門必修的學問。>內容囊括食品雕刻、藝術拼盤、宴席冷菜的設計………等，教您在製作宴席菜餚時，可以輕鬆地做到「好的開始是成功的一半」。

須知

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作者：周妙林，李志偉

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出版社：百通圖書

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出版日期：1998/05/15
語言：繁體中文

非常推薦餐飲觀光系列(17)中餐冷菜製作入門給大家

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標籤註解：

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▲目前任教東山男籃的柯斐馨，從球員時代就是禁區悍將。（圖／記者杜奕君攝）

記者杜奕君／台中報導

昔日曾是SBL新浪男籃一員，一直以191公分的「undersize」在禁區打滾，現任東山高中男籃隨隊教師柯斐馨9日為信念盃公益賽再次披掛上陣，展現當年禁區悍將霸氣，柯斐馨賽後笑說，「學生都在看，當然不能漏氣！希望用積極的態度感染我的球員。」

目前擔任HBL東山高中隨隊教師的柯斐馨，9日與球隊教練廖覎鋕一同上陣，為信念盃公益賽而戰，其中對手台大EMBA校友隊陣中，更有廖覎鋕當年松山高中的校隊隊友，兩人超過10年沒見，也用難得機會以球會友。

HBL教練隊最終9分取勝，關鍵要角正是禁區頻頻攪和的柯斐馨。賽後他笑說，「學生都在看，我當然不能漏氣！其實自SBL退下來後，我也一直保持打球習慣，也希望在身體還能打的時候多打比賽。」

柯斐馨也透露，「打內線就是要積極，我也一直灌輸東山的球員這種觀念，因為體型不如人，只要抓到機會就powe play快速打掉，也希望未來能持續傳授給年輕球員們。」

▲柯斐馨禁區強硬本色不改。（圖／記者杜奕君攝）

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